ON CONTRÔLE TOUT !
LE PAIN
Nos « potato buns » sont faits à partir de farine 00, oeuf, lait et purée de pomme de terre, nous les dorons à l’oeuf entier et les arrosons de sésame blanche et graines de pavot. Le pétrissage de la pâte dont l’approche est similaire aux protocoles de pâte à pizza, et sa fermentation contrôlée lui confère un goût et un moelleux naturel incomparable.
LE BOEUF
Viande fraîchement hachée, pains boulanger maison et sauces préparées sur place. Des ingrédients bruts, travaillés avec intention.
L’AMOUR
Du classique au plus gourmand, notre menu propose une gamme de burgers pour tous les goûts. Twistés à l’italienne, évidemment.
Vous pouvez commande en ligne !